Variedade: Pinot Noir

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Visual: Rubi.

Olfativo:  Fruta vermelha e especiarias, além de notas de baunilha e tostadas.

Gustativo: Na boca é encorpado, com destaque para notas minerais, resultantes do solo granítico da parcela na qual é cultivada a Pinot Noir. Tem textura de taninos maduros, é equilibrado e persistente.

Harmonização: Carnes: Boeuf Bourguignon, Salmão grelhado. Massas e molhos: Molhos de ervas finas, molhos pesto, massa recheada de abóbora e canela. Risotos: Aspargos e Camembert ou de manjericão e tomates frescos. Queijos: Gruyère e Caprinos.